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高一生物关于蛋白质的题,生物必修一有关蛋白质的计算

生物必修一有关蛋白质的计算

蛋白质是由α氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链,再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质,在人体生命活动中,起着重要作用,可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。

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两个氨基酸通过脱水缩合形成一个二肽,并产生一分子水(一个氨基酸的氨基提供一个氢,另一个氨基酸的羧基提供一个氢和一个氧,脱去一分子水,并形成肽键)。由多个氨基酸脱水缩合而成的,含有多个肽键的化合物,叫做多肽。多肽通常呈链状结构,称作肽链。

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D解析 使用显微镜观察洋葱根尖细胞染色体的基本步骤,正确的操作顺序应是先将洋葱根尖永久装片放在低倍镜下观察,找到分裂中的细胞,再移至视野中央,转换成高倍镜后,再调节细准焦螺旋,就可看到洋葱根尖细胞染色体。

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蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。①构成的重要物质,称为蛋白;对细胞内的化学反应有作用;具有功能,如血红蛋白;④起传递作用,能够机体的生命活动,如胰岛素;⑤具有作用,如抗体;等等。可以说,离不开蛋白质,蛋白质是。

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解析 解答本题的关键是清楚肽键上氨基和羧基的位置,氨基酸数与肽链数的关系以及肽键数与脱水数(或需水数)的关系。在这9个短肽的分子中,每条肽链的一端有一个氨基,另一端有一个羧基,其他氨基(或羧基)应在R基上,所以最少有9个氨基。这些短肽的肽键数等于“氨基酸数-肽链数”,故肽键总数为51-(1+2+3+3)=又因共有9个短肽,水解成这些短肽需要破坏8个肽键,需要8分子水。故选C。

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铁是合成人体血红蛋白不可缺少的成分,人体缺铁可引起贫血症。食物中的铁一般是有机铁,人体只能吸收利用其中的10%左右,铁锅中却含有容易被人体吸收利用的无机铁,用铁锅烧菜,对防治缺铁性贫血大有好处。钙在人体内的总量达,其中99%存在于骨胳,一旦离子化钙在血浆中的浓度明显下降,神经肌肉兴奋性会大大增加,出现手足抽搐症;相反,血钙过高会引起心脏呼吸衰竭。

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在热、酸、碱、重金属盐、紫外线等作作用下,蛋白质会发生性质上的改变而凝结起来.这种凝结是不可逆的,不能再使它们恢复成原来的蛋白质.蛋白质的这种变化叫做变性.蛋白质变性之后,紫外吸收,化学活性以及粘度都会上升,变得容易水解,但溶解度会下降。

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解析 根据观察可知,四种氨基酸的R基中都不含O原子,只有赖氨酸的R基中含有1个N原子。O原子数=各氨基酸中的O原子总数-脱去水分子数,由于R基中都不含O原子,所以O原子数=氨基酸数+1,N原子数=各氨基酸中N原子数=氨基酸数+R基中N原子数,故根据O原子数计算出肽链中的氨基酸数为p-1,因此多肽中含有的赖氨酸数=N原子数-氨基酸数=q-(p-1)=q-p+

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实验原理:食物中蛋白质经消化吸收后被利用.最终会被分解形成尿素随尿液排出。在实验动物空腹时.用放射性同位素15N标记的牛奶液饲喂小白鼠.一组不补充糖类,而另一组同时给予补充糖类作对照,通过检测和比较两组小白鼠排出尿液中的15N含量,来探究空腹喝牛奶时营养物质(蛋白质)是否更多地被分解

科学家在进行细胞膜化学成分分析时,采用哺乳动物或人的红细胞作为实验材料。将其特殊处理使细胞破裂发生溶血现象,一些物质溶出,再将溶出细胞外的物质洗掉,即可得到纯净的细胞膜(又称血影)。有的科学家将“血影”中的脂质提取出来,使其在空气和水界面上铺展成单分子层,所形成的薄膜面积是原来细胞整个表面积的2倍。

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